U型廚房一定要規(guī)劃得宜即水槽、工作臺(tái)、爐灶、冰箱沿墻排成U型，清洗中心的水槽置于U字的底部，將貯藏區(qū)和烹飪區(qū)分別置于U字的兩側(cè)，中間往往留出較大的空間，如果用不好就會(huì)白白的浪費(fèi)了。那么索性就讓他們發(fā)揮出功能來(lái)，你所要做的，也就是加一兩張凳子而已。當(dāng)然，為了更有就餐氣氛，可以將這些部位略加改造，如在局部加寬臺(tái)面或裝一個(gè)折疊桌，使用起來(lái)更舒適方便一些。

適用范圍：凈空寬度220厘米以上

U字形的廚房設(shè)計(jì)常在比較方正的廚房?jī)?nèi)出現(xiàn)，由于需要在三堵墻旁邊布置櫥柜，這種廚房往往只有一扇門，有兩扇門的廚房只要空間足夠也可以做U字形的設(shè)計(jì)，這時(shí)，兩扇門都會(huì)位于同一堵墻上，又或者兩扇門雖然位于相對(duì)的兩堵墻上，但由于門靠近同一面墻兩側(cè)的轉(zhuǎn)角位，對(duì)其他三面墻布置櫥柜沒(méi)有太大的影響。由于同時(shí)要安置櫥柜的需要，這種廚房在U字形櫥柜兩側(cè)墻壁之間的凈空寬度通常需要在220厘米以上，如果達(dá)不到這樣的寬度要求，就只能夠進(jìn)行“一字形”或“L字形”布局了。

優(yōu)點(diǎn)：空間利用率較高

從設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，U字形廚房的洗滌區(qū)、烹飪區(qū)、操作區(qū)、貯藏區(qū)可以劃分得很明確，畢竟，空間比較廣。應(yīng)該說(shuō)，U字形廚房有點(diǎn)像兩個(gè)“L字形”廚房的對(duì)稱疊加，因此它們都同樣具有空間利用率比較高的優(yōu)點(diǎn)，而且這種廚房幾乎不會(huì)有穿越者，因此對(duì)整個(gè)廚房的干擾比較少。

缺點(diǎn)：出現(xiàn)兩個(gè)使用盲區(qū)

和“L字形”廚房設(shè)計(jì)類似，U字形廚房的地柜就會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)角部分，而且還是兩個(gè)，因此很容易成為視覺及使用的盲區(qū)，造成實(shí)際空間利用率降低。不過(guò)，現(xiàn)在有一些設(shè)計(jì)得很不錯(cuò)的轉(zhuǎn)角拉籃，它們的出現(xiàn)便可以較好地解決這一問(wèn)題。

最小適用面積：4.6平方米左右

為了保證至少有90厘米寬的烹飪空間、90-100厘米寬的洗滌區(qū)間及至少60厘米寬的備菜、切菜空間和至少60厘米寬的儲(chǔ)存空間，而且，兩排櫥柜之間至少有100厘米左右的凈空，因此，U字形廚房設(shè)計(jì)兩側(cè)之間的墻距至少應(yīng)在220厘米左右(即U字形的底部長(zhǎng)度)，加上兩側(cè)至少150厘米的長(zhǎng)度(不含轉(zhuǎn)角位)，整個(gè)廚房的凈空約210厘米×220厘米，廚房最小的面積約為4.6平方米左右，若小于這個(gè)面積，廚房就很難用了。在實(shí)際上，如果兩排櫥柜之間的凈距離大于120厘米會(huì)更好用，加上主要的操作空間最好避開開門區(qū)域，因此7平方米左右的凈空間布置起來(lái)會(huì)較為舒服。

設(shè)計(jì)要點(diǎn)：打造黃金三角位

U字形廚房的工作區(qū)共有兩處轉(zhuǎn)角，和L字形的性質(zhì)大致相同，因此，對(duì)空間的要求較大。當(dāng)廚房的面積不是很大時(shí)，水槽放在U字形的底部，并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設(shè)在兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個(gè)正三角形。U字形兩側(cè)櫥柜的凈距離120厘米至150厘米。對(duì)于面積較大的U字形廚房，則可增加更多的收藏空間，各種家電一般都可以設(shè)計(jì)進(jìn)去，甚至可以做雙水盆的設(shè)計(jì)。與L字形廚房一樣，U字形廚房的轉(zhuǎn)角位最好不要布置清洗區(qū)和烹飪區(qū)，因?yàn)樵谶@個(gè)地方進(jìn)行主要的操作不太舒適。